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- ISBN10: 4388352004
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- Rating: 5.0
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まとめ
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『建替え後も変わらない「江戸そば一筋」』by 砂場 並木 ~ おかめそばを頼むと、島田湯葉を髪飾り、松茸の形をした麩を鼻、かまぼこ2枚を頬に見立てたものが出てきた。温かい蕎麦の甘汁には鯖節、冷たい蕎麦用の辛汁には本節を使っており、また、かえしも別々に作っているので、今度は
『【並木藪浅草】樽酒と藪そばで憩いのひとときを…』by ふら ~ そばの香りや甘味、ツユの深みは申し分なく、久しぶりに旨い蕎麦を頂いた。ちなみに「ぬき」は、おかめを食べたかったのだが、今はできないとのこと。（堀田氏の著書「江戸そば一筋 ～ 並木藪蕎麦そば遺文」に登場）
並木藪蕎麦 浅草（東武・都営・メトロ）そば 食べログ ~ 東京外人間がいかに江戸そば味わうか 蕎麦は難しい。江戸っ子さんは、蕎麦は喉で食えと言われるそうな。でも東京人でない私は粋になりきれず、汁つけすぎて、東京の蕎麦は塩味が濃いと嘆く。田舎者がいかに江戸の文
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